影响餐厅经营的环境因素—小吃培训学校

近年来越来越多的人加入餐饮创业一族,消费市场广阔,前途一片光明,您是否也想加入餐饮美食加盟培训一族呢?那么请了解一下我们的各种美食加盟信息吧!

影响餐厅经营的环境因素

您的当前位置:小吃培训学校 > 新闻资讯 >

影响餐厅经营的环境因素

文章来源未知 更新时间:2018-06-11

  影响餐厅经营的环境因素

  环境因素

  任何事物都是内因、外因共同起作用的结果,对于餐饮业也不例外。其中,环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素,它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。

  1、餐厅位置

  餐饮业与其他企业不同,它是将顾客吸引到餐厅来消费,而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说,餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。因此,餐厅位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及,在此不再赘述。

  2、环境

  餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。餐厅内部装饰要做到以下几点:

  餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。

 

  菜单的内容与材料要清晰,菜单的封面设计 好给人一种新颖感。

  环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐,做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行,竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。

  餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。

  服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛,也可以起到推销作用。

  餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一,设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。

  桌布、餐巾、帷幔的协调性。

相关词条:

 

上一篇:麻辣香锅加盟流程

下一篇:选择加盟行业三大准则

返回:首页

关于我们

最近更新

联系我们

MORE

品味轩国际餐饮加盟培训中心

联系电话:13161203869

联 系 人:汪老师

总部地址:北京朝阳区小红门路城环城创意园

分部地址:山东济南槐荫区阳光100

版权所有:欢迎加盟北京品味轩国际餐饮加盟培训www.meishijiameng58.com 、网站地图