三招教你提高餐饮竞争力—小吃培训学校

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三招教你提高餐饮竞争力

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三招教你提高餐饮竞争力

文章来源未知 更新时间:2018-07-05

  三招教你提高餐饮竞争力

  把餐饮办出特色,才能在买方市场中有竞争力,如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色,宾客就会慕名而来。

  重视口碑效应

  由于成本费用的原因,大型的餐馆有时作部分广告,我们承认广告是有一定的作用的,关系到企业的生存和发展,因为广告的效应是不可忽视的,但是“口碑效应”对餐饮的经营更是十分重要的,餐饮在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。我们都知道“一言可以兴邦,也可以丧帮”,如果餐饮在消费者的口碑中是好的。就会给企业带来勃勃生机。

  提高商业素质

  餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争,特别是从业人员商业素质的竞争,素质是一个综合性的概念,它包括人的道德、才华、知识、反映等多方面的因素,餐饮从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力,烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。这些素质的表现主要贯串在服务于宾客的思想、观念、方式方法的全过程中。餐饮企业要发达,要保持永远立于不败之地,就必须培养好一批高素质的人员。

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